熊本産の利平栗を沢山注文したので栗のお菓子を作りました！

まずはマロンタルト。

上から塩気の効いたクランブル、利平栗の渋皮煮、栗ペーストがたっぷり入ったアーモンドクリーム、米粉のサブレになっています。

全ての材料よりも栗の渋皮煮がたっぷり入ったずっしりとしたタルトです。

そして米粉のバターサンド、栗カラメル。

甘さ控えめのキャラメルバタークリームと栗の渋皮煮をたっぷりサンドしました。

食べ応えのある満足感のあるバターサンドです。

今回は２個入りと６個入りの箱もご用意したので贈り物にもご利用くださいませ。

続きましては青森県から葉とらず紅玉りんごがたっぷり届きました！

タルトタタンが大好きなので、タルトタタンをアレンジした２種類のお菓子を作りました。

まずはキャラメルりんごタルト

上から、じっくり焼きこんだキャラメルリンゴ、りんごのソテー、アーモンドクリーム、米粉のサブレになっています。

りんごのうま味が凝縮したキャラメルリンゴの柔らかい食感とサブレのざっくりとした食感が良い相性になっています。

そして同じくじっくり焼きこんだキャラメルリンゴを中心に入れた米粉のバターサンド、りんごカラメルも作りました。

濃厚な味わいのりんごとクリームのハーモニーをお楽しみください。

明日の２０時よりショップに追加いたします。

たっぷりご用意しておりますので、ごゆっくりご覧くださいませ。